Crêpes wie in der Bretagne — mitten im Allgäu

Bienvenue Chez Marcel

- Un goût de la Bretagne -

Ich backe Crêpes so, wie man sie in der Bretagne isst: hauchdünn, frisch von der heißen Platte, in dem Moment gemacht, in dem du davorstehst. Kein Vorproduzieren, kein Warmhalten.

Das Mehl mahlt die Tannenmühle Reichart, die Milch kommt von der Feinkäserei Stich in Ruderatshofen, die Eier vom Schenk Hof. Der Rest ist Bretagne — und ein bisschen Übung.

Ob Wochenmarkt, Firmenjubiläum oder Hochzeit im Garten: Ich komme mit Stand, Platte und Duft im Gepäck.

Bon appétit!

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Crêpes für deine Feier. Ich komme mit Stand und backe frisch vor deinen Gästen — für dreißig Leute genauso wie für dreihundert

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Dein Event, mein Equipment. Crêpes-Platten, Pavillons, Kühlung, Strom und Gastro-Technik. Alles geprüft, alles einsatzbereit.

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Frankreich für zu Hause. Confitures von Lucien Georgelin, Trinkschokolade von Monbana, Caramel au Beurre Salé von Régilait.

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Wo du mich als Nächstes triffst

Ich bin regelmäßig auf Märkten und Festen in der Region unterwegs. Komm vorbei, sag Bonjour — und nimm dir einen Crêpe mit auf den Weg.

4.-6. September 2026 Französischer Markt Landsberg

3. Oktober 2026 Herbstmarkt Reutte

18. Oktober 2026 Herbstmarkt Füssen

25. Oktober 2026 Spätherbstmarkt Schongau

27.-29. November, 4.-6. Dezember, 11.-13. Dezember 2026 Weihnachtsmarkt Reutte

Aus der Bretagne im Kopf, aus dem Allgäu im Teig

Ein guter Crêpe hat fünf Zutaten. Genau deshalb entscheidet jede einzelne.

Mein Mehl mahlt die Tannenmühle Reichart. Die Milch kommt von der Feinkäserei Stich in Ruderatshofen, die Eier vom Schenk Hof, Käse und Butter aus dem Allgäu, der Schinken von der Metzgerei Göppel in Aitrang. Kurze Wege, bekannte Gesichter — so soll das sein.

Und was aus Frankreich kommt, kommt wirklich von dort: Confitures von Lucien Georgelin, Trinkschokolade von Monbana, Caramel au beurre salé von Régilait.

Ich bin Marcel.

Chez Marcel ist meine Vorstellung davon, wie ein guter Nachmittag schmeckt.

Seit 2024 stehe ich mit meinem Stand auf Märkten im Ostallgäu, backe auf Firmenfeiern und Hochzeiten — und erkläre nebenbei jedem, der es hören will, warum ein Crêpe kein Pfannkuchen ist.

Meine Geschichte